Recipes
 
                                                        
                                                    
                                                Fonduta alla Valdostana Recipe (Fondue from the Aosta Valley) - Great Italian Chefs
In the Aosta Valley, Fontina cheese is used liberally in cooking – something this fonduta (fondue) recipe captures perfectly. Melted into a stringy, oozy sauce and enriched with egg yolks, it's a dish that showcases northern Italian alpine cooking perfectly...
                                            
                                            
                                         
                                                        
                                                    
                                                Fonduta alla valdostana: Ricetta Tipica Valle d'Aosta | Cookaround
Ricetta Fonduta alla valdostana:  Tagliate a dadini la fontina (che dev'essere a temperatura ambiente) e mettetela in una ciotola, ricopritela con il latte e lasciatela riposare per almeno tre ore. Trascorso questo tempo, trasferirla in una casseruola...
                                            
                                            
                                         
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                :max_bytes(150000):strip_icc()/201112-xl-italian-fontina-fonduta-f7571b21faf04e52a2f81cfe45410569.jpg) 
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                